Rezepte, um süchtig nach Lachs zu werden – Cleveland Clinic

Es wird erwartet, dass die weltweite Lachsproduktion im Jahr 2023 2,9 Millionen Tonnen übersteigt. Das ist eine Menge Fisch, die auf den Markt kommt, aber immer noch nicht genug, um den Appetit der Verbraucher zu befriedigen.

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Der Grund? Zum einen ist der Lachs verdammt lecker, mit einem reichen, fast butterartigen Geschmack. Aber auch für die Herzgesundheit punktet Lachs mit seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.

Wenn Sie also regelmäßig Wild- oder Zuchtlachs essen, um von diesen Vorteilen zu profitieren, ist es am besten, ein paar Rezeptoptionen zu haben. Hier sind 10, die Sie berücksichtigen sollten.

Burger-geschmackvoll

Leckere Lachsburger

Möchten Sie heute Abend einen Burger oder Lachs zum Abendessen? Es ist eine schwere Entscheidung. Aber Sie müssen sich nicht entscheiden, wenn Sie dieses Rezept für knusprige Lachsburger ausprobieren, bei dem Ihr Lieblingsfisch zu einem Patty wird.

Eine Variante eines Klassikers

Marsala-Lachs

Bewegen Sie sich über das Huhn, da es einen neuen Spieler im Spiel Marsala gibt. Dieses Lachs-Marsala-Rezept ist eine maritime Variante des klassischen Gerichts mit Pilzen und Marsala-Wein.

Gesalzener Salat

Lachs-Rucola-Salat mit Tomaten

Nehmen Sie Ihren Salat mit diesem köstlichen und supergesunden Gericht mit an die Brandung. Lachs teilt sich die Bühne mit Baby-Rucola, einem Blattgemüse voller wirkungsvoller Phytonährstoffe, die vor mehreren Krebsarten schützen.

Spezielle Mittelmeerdiät

Lachssalat und warme Cannellini-Bohnen

Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte und Gemüse sind für die herzgesunde mediterrane Ernährung unerlässlich. Dies sind auch die Hauptzutaten in diesem einfach zuzubereitenden warmen Lachs-Cannellini-Bohnen-Salat.

Mehr mediterraner

Ein Teller mit gekochtem Lachs auf Linsen mit Senfvinaigrette und Zitronenspalten.

Gegrillter Lachs, serviert auf Linsen mit einer Senfvinaigrette, ist wirklich so köstlich, wie es sich anhört. Und so fantastisch es auch schmeckt, es kann in puncto Gesundheit sogar noch besser punkten.

Den Grill anzünden

Wilder Königslachs mit Saiblingsflecken beim Kochen auf einem Außengrill

Das Grillen des Lachses erfordert eine besondere Note, um das Filet gründlich zu garen, ohne dass es anbrennt oder übermäßig verkohlt. Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen für perfekt gegrillten Lachs jedes Mal, wenn Sie den Grill anfeuern.

Möchten Sie Ihrem gegrillten Lachs etwas mehr Würze verleihen? Versuchen Sie es mit einer pikanten Mango-Salsa zu belegen.

fühle die Hitze

Harissa-Lachs.

Gönnen Sie Ihrem Lachs eine kleine Wärmebehandlung mit diesem Rezept für eine Harissa-Gewürzmischung. Rote Pfefferflocken in der Gewürzmischung verleihen dem buttrigen Geschmack von gebackenem oder gegrilltem Lachs eine feurige Abrundung.

Fingerfood

Lachsmäuse auf Cracker mit Rotkohl, Gurke, Sprossen und Frühlingszwiebeln

Schaumlachs? Es ist machbar! Mit ein paar Zutaten und einem schnellen Dreh in der Küchenmaschine können Sie aus Meeresfrüchten eine köstlich leichte Mousse machen. Aber Vorsicht: Diese Vorspeise könnte Ihren Hauptgang in den Schatten stellen.

Schlagzeit

Mit Avocado geschwärzter Lachs

Mit Avocado verkohlter Lachs kann wie ein Designergericht aussehen, das viel Zeit in der Küche erfordert. Die Wahrheit? Die Zubereitung dieser leckeren Mahlzeit dauert nur etwa 15 Minuten.

Brunch-Pläne

Ein Teller mit gegrilltem Lachs, Gurkensalat und Zitronenspalten und -scheiben

Wie Sie wahrscheinlich anhand der oben genannten Rezepte bemerkt haben, passt Lachs zu einer Vielzahl von Lebensmitteln. Mit diesem herzhaften Rezept, das sich perfekt für einen Wochenendbrunch eignet, fügen wir der Liste Gurken hinzu.

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