5 einfache Wassermelonenrezepte zum Ausprobieren – Cleveland Clinic

Nur wenige Dinge kommen diesem Gefühl ungehemmter Freude nahe, wenn Sie Ihre Zähne in eine Scheibe reifer Wassermelone versenken und den Saft ungehindert über Ihr Kinn fließen lassen. Aber es gibt noch viele andere Gründe, sich an Rezepten zu erfreuen, die diese rohen Früchte sinnvoll nutzen.

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Die Ernährungsberaterin Lara Whitson, RD, LD, erklärt zusammen mit fünf Wassermelonenrezepten, warum Wassermelone tatsächlich gesund für Sie ist.

Ist Wassermelone gesund?

Wassermelone besteht zu 92 % aus Wasser. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass es im Namen steckt. Doch abgesehen davon, dass sie Sie an heißen Sommertagen mit Feuchtigkeit versorgt, hat Wassermelone noch eine Reihe weiterer gesundheitlicher Vorteile. Es ist vollgepackt mit Antioxidantien wie Lycopin, die zum Schutz vor chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.

Und wenn es im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung regelmäßig eingenommen wird, kann es dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. Mit einem geringen Anteil an Kalorien, Natrium und Cholesterin sowie einem höheren Anteil an Kalzium, Vitamin C und Magnesium ist Wassermelone eine Frucht, die Sie das ganze Jahr über nicht missen sollten. Sogar die Rinde und ihre Samen bieten einige Vorteile.

„Sie können die Schalen mit anderem Gemüse anbraten und den Kernen Gewürze hinzufügen, wie Sie es bei Kürbiskernen tun könnten, um einen einfachen und gesunden Snack zu erhalten“, sagt Whitson.

Wassermelonenrezepte

Wassermelone ist die Sommerfrucht schlechthin und die perfekte Abkühlung an einem heißen Tag. Hier sind einige unterhaltsame Möglichkeiten, diese berühmte Frucht zu verfeinern und der Hitze zu trotzen.

Basilikum-Wassermelonen-Granitaschalen, die wie dunkelrosa gefrorener Brei aussehen

Wassermelonen-Basilikum-Granita

Dieses Dessert aus gehobeltem Eis erhält mit Wassermelonenstücken eine fruchtige Note. Es enthält außerdem hervorragende Zutaten wie frischen Limettensaft und Basilikumblätter, die ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile für einen erfrischend süßen Nachmittagsausflug bieten.

Eine Schüssel Wassermelonensalat mit Feta-Käse, Kräutern und Mandelscheiben

Wassermelonen-, Tomaten- und Kräutersalat mit Feta

Kalorienarme Gerichte können trotzdem viel Geschmack haben. Dieser erfrischende Salat, perfekt für Picknicks und Grillabende, kombiniert Wassermelone mit gesunden Tomaten, garniert mit Rotweinessig, frischer Minze, Mandeln und Feta-Käse.

Zitronen-, Limetten-, Wassermelonen- und Erdbeerscheiben in einem Glas Wasser

Wassermelonen-Frischfrucht-Smoothie

Dies ist nur eine von vielen Möglichkeiten, Ihre kühlen Sommergetränke aufzupeppen: Pürieren Sie 1-1 1/2 Tassen gehackte Wassermelone mit 1 Tasse Eis und einem Schuss Wasser oder frischem Saft für einen schluckwürdigen Smoothie, während Sie sich darin sonnen Sonne.

Ein Salat in einer weißen Schüssel mit Wassermelone, Tomaten, Mais, Gurken und Mandeln

Wassermelonensalat wmit Gurke, Tomate und Mandeln

Dieses Rezept verdoppelt die Verwendung von Gemüse, indem es Fleischtomaten, Gurken, frische Maiskolben und Basilikum sowie eine herzhafte Portion Wassermelone für einen dezent süßen Abschluss hinzufügt.

Obst-Frühlingsrollen

Frühlingsrollen mit Obstsalat

Dieser süße Snack ist nicht nur sättigend, sondern verleiht klassischen vietnamesischen und thailändischen Frühlingsrollen auch eine Dessert-Note. Durch das Einwickeln von Julienne-Wassermelone, grünem Apfel und Ananas in Frühlingsrollen aus Reispapier und die Zubereitung eines Dips mit griechischem Joghurt und Tahini ist dieses Rezept ein toller Gaumenreiniger für jedermann. Sommergrillen.

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